La piel no es lo más nutritivo de la manzana

Un equipo de investigadores de la Universidad Tecnológica de Graz, en Austria, analizó el microbioma de la manzana para detectar diferencias entre sus tejidos: el tallo, la piel, la pulpa, las semillas y el cáliz (la parte del tallo donde solía estar la flor). Curiosamente, la piel es el tejido que contiene menos bacterias.